研究目标

营养监测研究中心以特定人群的营养结构作为研究对象，结合国内外成熟的营养理论和营养模式，辅之以先进的科学手段，确定特定人群的营养目标及合理的营养结构。

服务对象

以公共膳食群体和特定膳食人群作为服务对象。目前主要的服务对象集中于医院临床的孕产妇、儿童、老人和具有膳食限定的特定病人群体，以及集中就餐的酒店、学生食堂以及幼儿园等。

技术支持

营养监测研究中心主要依托大学公共卫生学院的科研力量，并结合国外最新的研究成果。